鶏ムネ肉と野菜のアコーディオン焼き

ハッセルバック・チキン
HasselbackChicken
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手頃な鶏ムネに切れ目を入れスライス野菜を挟みオーブンへ。
便利な料理専用調味料《だしとスパイスの魔法》があれば材料にかけたら味付け完成！
きょうは白ワインに合せたいから〈イタリアンソテー〉味を使ってひと品作りました。

【　材　料　】2人分

• 鶏ムネ肉・・・300g
• プチトマト・・・7個
• なす・・・小1本
• ズッキーニ・・・小1/2本
• 舞茸・・・お好みで
• シュレッドチーズ・・・大さじ3～4
• サラダ油・・・適宜
• 水・・・100ml
• だしとスパイスの魔法〈イタリアンソテー〉・・・調味液1袋、スパイス1袋

【　作り方　】

《下準備》オーブン（500W）を220～230℃に予熱する。

1. 茄子、ズッキーニは約3㎜の薄切り。舞茸は食べやすく割く。鶏ムネ肉は皮目を下にして短い方向に幅1cmくらいに切れ目を入れ〈スパイスを小さじ1くらい〉を肉にまぶす。
2. 耐熱皿にサラダ油を塗り、舞茸を敷く。切れ目を上に鶏ムネ肉をのせ切れ目に茄子・ズッキーニを挟む。プチトマトは空いてるところにのせる。
3. 水に〈調味液〉を加えたものを、鶏肉・野菜の上からかけて220℃に予熱したオーブンで約18分焼き、シュレッドチーズを散らしてプラス約5～6分焼いて、出来上がり。

今回レシピブログさんからのお題は「手軽にご褒美ごはん」

《新☆専用調味料を使って専門的料理を作ろう！》

使った《新☆専用調味料》は、あの！美味しいお出汁を作る〈にんべん〉さんがタレント〈速水もこみち〉さんと一緒に作ったもの。商品名は・・・。

《だしとスパイスの魔法》←ほんとに魔法かも。作って思う、美味しい魔法かけてくれます。

この商品は、《にんべん✕レシピブログ》さんとのモニターコラボ広告企画。
私も参加させていただき、商品をモニタープレゼントいただきました。
ありがとうございます～。

《だしとスパイスの魔法》には料理別シリーズがあり、今回〈イタリアンソテー〉を調理しました。とても美味しく簡単に出来上がりました。またアレンジしてみたい調味料ですね。

商品の詳しい情報は下記リンク先にあります↓

http://www.ninben.co.jp/dashiandspice/

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