アジアンスパイス効かせた「ラープ」de手巻き

手巻き寿司にラオス料理「ラープ」
Laap（Larp）

ハウス食品スパイスクッキングシリーズから
「ラープ風炒め」を使い、お初☆調理したラープ。
このスパイスパックには、ツブツブ焙煎米やパクチー、バジル、唐辛子などなど
たくさんのスパイスがギュッと詰まってるんです。（とっても便利！）

先日、手巻き寿司をした時、
「ラープを手巻きの具にしたら美味しいかも？」
即！お試ししてみました🎵

ラオス料理「ラープ」の作り方はパッケージ裏面に。

今回は手巻き寿司の具なので「２人分を１人分に」計測して
調理。他の寿司具と並べて完食しました～。
家族からは「初めての味だね。卵焼きに混ぜてもいいんじゃない？」
と思わぬアイディアも。次回、調理してみますね。

【　材　料　】２人分

• 豚肩薄切り肉・・・70g（粗みじん切りにしました）
• 玉ねぎ・・・40g（中くらいの1/8個みじん切り）
• 細ねぎ・・・適宜
• ハウス食品スパイスクッキング「ラープ風炒め」・・・1人分パック✕1/2量

酢飯、海苔は別途ご用意くださいね。

【　作り方　】

1. 常備肉が豚肩薄切りなのでまな板で粗みじんぎりに。
2. 玉ねぎをみじん切りにする。細ネギもみじん切りに。
3. フライパンにサラダ油を入れ熱したら「1」豚肉を入れて炒める。
4. ボールに「2」とスパイスクッキング「ラープ風」を混ぜ、温かい「3」を加えてよく和える。「温かいうちに」と注意書きがあるのは余熱で玉ネギが「いい感じ」になりました。ぜひ。
5. 手巻き寿司の具材として少し深さのある器にラープ炒めを入れて。あとは、普通に海苔→酢飯→ラープ炒めをのせて召し上がってください。

 

ハウス食品さん✕レシピブログさんのコラボ企画で夏向きスパイスをいただき
お料理に使いました。スパイスクッキングシリーズのスパイスは、ひとパック多種類のスパイスが混ざっていて使いやすいんです。自分で揃えるとなかなか本物の味にはなりにくいし。このパックを加減しながら使うと、自分好みの味付けにもなって楽しく使ってます～～。
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