キャベツと人参のサブジ
Sabuji
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今夏の猛暑。皆さま、お元気ですか？
こう暑いと、冷えたビールが美味しいですよね～。
きょうは、乾杯ビールに合う！スパイス効かせた！ひと品作りました🎵
野菜切ってから５分で出来る！かんたんレシピです。
【 材 料 】2人分
- キャベツ・・・1/4個(200g)
- 人参・・・小さめ1本(65g)
- オリーブ油・・・大さじ1
〈合わせスパイス〉
- GABANクミンパウダー・・・小さじ1
- GABANターメリック・・・小さじ1/2
- カレーパウダー又はカレーペースト・・・小さじ1/5
- 塩・・・小さじ1/2
- 酒・・・大さじ1
【 作り方 】
- キャベツは5㎜幅の千切り。人参は少し太めの千切りに。人参はスライサーを使いました。
- フライパンにオリーブ油をひき中火。「合わせスパイス」を入れて香りを立たせる。「1」の野菜を入れて炒める。
- 野菜がクタッとするまで焦がさないよう炒めたら、塩、酒で調味しながら炒めたら出来上がり！お好みで、ブラックペッパーまたはカイエンペッパーをふりかけると辛さ引き立つ一品になります。
【レシピブログの「夏にぴったり！ビールが進む♪カンタンおつまみ」レシピモニター参加中】
今回使ったスパイスはこちら ☟ ☟ ☟ 🎵
ハウス食品さん✕レシピブログさんのコラボ企画で夏向きスパイスをいただき
お料理に使いました。パウダー状のスパイスは、小皿や手のひらに少量とり
食材に振りかけながら使うと、自分好みの味付けになりやすいと思います～～。
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