胡瓜のサラダ。ターメリックの香り

胡瓜と夏野菜のサラダ
Cucumber coriander onion and paprika salad

先日、仕事場レストランに太めの胡瓜が届きました。

（いつもより太め。育ちすぎたのかな？）

お試しに自宅でサラダにしてみました。

「これは！美味しい！」
西洋種から作った胡瓜みたいですね。
太めでも皮は薄いし、種もやわらかい。

美味しい胡瓜は薄くスライスしてサラダ仕立てに。
簡単ドレッシングもアレンジしてみました。
材料もお皿も冷やして食べるとより美味しくいただけました～🎵

【　材　料】

• 胡瓜・・・約200g（普通の胡瓜用に計りました）
• パクチー、玉ネギ、パプリカ・・・適宜（トッピング用。余りモノです）

〇ドレッシング

• フレンチドレッシング・・・大さじ2
• GABANスパイス ターメリック〈パウダー〉・・・少々
• ニンニクチューブ・・・約3ｍｍ
• 塩・・・少々

【　作り方　】

1. 胡瓜をスライサーで薄切りに。トッピング用にする野菜も薄切り。（今回は玉ネギ、パプリカは薄切りに。パクチーは2～3cm長さに切りました）
2. ドレッシングの材料を混ぜる。
3. バットに「2」のドレッシングを少し入れ、スライス胡瓜を並べてはドレッシングをかける。これを2回ほど繰り返す。
4. 冷えたお皿に「3」の胡瓜を並べ、トッピング用野菜も真ん中に。バットに残ったドレッシングをかけたら、出来上がり🎵

今回使ったスパイス「GABANターメリック」は粉末タイプ。

香りを楽しみたい方、色味をつけたい方にも使いやすいと思います。

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