白菜のラビオリ
Chinese cabbage ravioli
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白菜。大根。大好きなお野菜たち。
どちらも丸のまま購入しています。
きょうは【白菜を〇〇のまんま使って】ひと品。
「〇〇」は長いです。長さを活かしてテリーヌ型に詰め
ラビオリスタイルで調理しました。
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この年末、何かと時短料理・おもてなし料理が好まれるそうで。
ホワイトソース、ミートソースは市販モノを選びました。
あと加熱には、電子レンジとオーブンを使ってます。
ちなみに、これ。真夜中に作って白ワインでいただきました💦
ソースもいっぱいいただけますから、ぜひお好きなハードパンも一緒に。
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少し早いけど。Merry Christmas ☆彡
皆さま、素敵なクリスマスになりますように。
◆白菜のラビオリ
【材料】3～4人分 / 使用テリーヌ型サイズ：約W25cm✕D11cm✕H6.5cm 1台分
- 白菜・・・6枚
- ホワイトソース・・・市販缶290g入り1缶
- 牛乳・・・120g
- ミートソース・・・市販220g入りレトルト1パック
- シュレッドチーズ・・・30g
- 塩、コショウ・・・適宜
【作り方】電子レンジは500W / オーブンは予熱200℃にしてから使用
- 白菜を長いまま洗い、電子レンジ(500W)強で約4分加熱。白い部分がまだ固いようならばプラス約2分加熱。ザルなどに取り粗熱をとる。水気を軽く絞る。
- ホワイトソース缶と牛乳を鍋に入れ中火弱で軽く混ぜながら加熱。滑らかにする。
- テリーヌ型に「1」の白菜を2枚敷く。真ん中あたりで白い部分の白菜を少し重ね、容器から出る葉の部分は最後にテリーヌ型をフタする感じにするので出しておく。
- 「3」の並べた白菜の上に、ミートソースを1/3量入れる。続いてホワイトソース1/3量重ねる。これを後2回繰りかえす。最後は容器から出ている白菜でフタをしチーズを全体にかける。
- 200℃のオーブンで約15分加熱。チーズに焦げ目が付けば出来上がり。
食べる時は、テリーヌ型のままよく切れるナイフで切り分けます。
ナイフは縦に持ちながら小刻みに切ると切れると思います。
白菜を取りやすくするように切ってから型に入れる方法もありますが
水分がより出ます。お好みで調理してみてくださいね。
今回使った【大きなまんま白菜】は《JAグループ茨城さまとレシピブログさま》からモニタープレゼントに応募・当選プレゼントいただきました。収穫したてのみずみずしい白菜は本当に美味しい🎵日持ちも🎵ただいま仕事繁忙期突入💦「毎日鍋生活の身」です。お鍋料理にも、もう一品にも大活躍です。ありがとうございます!!!
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