月: 2019年3月

手まりおにぎり

手まりおにぎり

Onigiri Rice ball

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お菓子缶に入れた丸おにぎり。

おにぎりのサイズは3センチ◯。

＊

○桜の塩漬け。

○しば漬け。

○菜の花。

○白胡麻。

＊

缶は#菊廼舎 富貴寄のもの。

昔々、大好きなマダムからいただきました。

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少し前、TBS「マツコの知らない世界」でお菓子缶を特集してて。

私、案外持ってたことに喜び！

この丸い缶でお弁当作りたくなりましたとさ。

簡単だけど記録用に。作り方はこちら。

【材料】1〜2人分

  • ご飯・・・1合分
  • 桜の塩漬け・・・適宜
  • しば漬け・・・みじん切りを適宜
  • 菜の花・・・2本くらい
  • 白胡麻・・・適宜
  • 塩・・・少々。おにぎり用。

【作り方】

準備・・・お菓子缶の内側高さを計る。この缶は高さ3センチ強。３センチ球のおにぎりが幾つ入るか計る。（ちなみに13個でした）

  1. 菜の花は電子レンジ500ワットで約30秒加熱。葉と花先に切り分ける。しば漬けはみじん切り。
  2. 炊いたご飯の量を計り13個で割る＝１個につきご飯の量が決まる。丸おにぎりを13個作る。
  3. 白おにぎりには桜の塩漬けを。しば漬けは周りに。白胡麻は小皿に入れておにぎりをコロコロしながら付ける。菜の花は葉をおにぎりに巻き最後に花先を。缶に並べて出来上がり！

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焼売。蒸篭買いました！

焼売

Steamed meat dumpling

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「お初に買った蒸篭を使いたくて。」

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長年、万能蒸し器を鍋にセットしながら

焼売を作って食べていて。

それはそれで美味しいんですけどね。

思い叶って⁈やっと蒸篭を買うことにしました〜〜。

手持ちの鍋にセットしようと採寸したのにね。

あれ？鍋に対して蒸篭小さかったかな？↓

でも使えるからお試し。という訳で。

久しぶりの手作り焼売です。

蒸篭の大きさに対して焼売作りすぎて

詰め詰め〜〜。

桜の塩漬けもオン！

ちなみに。

桜の塩抜きは20分くらいがお好みです。

🌸🌸🌸

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アボカドローズ

アボカドローズトースト

Avocado rose TOAST

(Square bread toast with avocado,maple syrup,labneh)

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久しぶり～にアボカドローズ。

トッピングにはメープルシロップ。水切りヨーグルト。

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随分前にInstagramで見つけて

何回も練習したアボカドローズ。

成功⁈の秘訣は

  • やや硬めのアボカドを使う
  • ナイフの刃が薄くて切れるモノを使う
  • ゆっくり切る。
  • ですか？
  • ナイフは大事かも…です。以前は
  • 文化包丁で切っていて。思うように
  • 薄く切れませんでした。

まだまだ思うようには切れないけど。

アボカドLOVEだからがんばります❤️

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おまけ❤️

先日、プリンターメーカー🇺🇸の1社

ヒューレッド・パッカーズ(hp)様から

新商品sprocketをいただきました。

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長年、hp社製のプリンターを愛用中。

たまたまサイトで新商品sprocketのキャンペーンを見て応募してみました。

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春らしいサーモンピンク色のミニプリンター。

これ！充電して外出先でもプリントできるんです。

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私は料理する時、出来た時に、

iPhoneなどで撮りためてますが…。

ためとくとそのまま忘れる時もしばしば。

レシピコピーと一緒に出来上がった

料理写真をファイリングしたかった！

そんな時、このsprocketだとすぐにプリント可能なんです。

最先端！便利なモノをいただきました。

ありがとうございます😊

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桜トースト🌸桜の塩漬け、水切りヨーグルト、春が来ました

桜トースト

SAKURA TOAST

(Square bread toast with salt pickled cherry blossoms,labneh)

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平成31年3月21日春分の日

東京に桜開花宣言でました🌸

用意していた桜の塩漬けをトーストにオン。

水切りヨーグルトもたっぷり。

お口の中にも春が来ました。

🌸😋🌸😋🌸

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#GoodmorningGoodbreakfast

#toastsforall

#homemadeishappiness

#パンプレート

#トーストアレンジ

#食卓に春を迎えよう

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レシピブログ🌸ネクストフーディスト修了証いただきました

【桜🌸修了証いただきました】

昨年4月からレシピブログ内ネクストフーディスト一期生として活動。

この度１年間の活動満期につき〈修了証〉をいただきました。

こんな立派な証書いただけるなんて！

うれしいから証書持って載せときます😆😄

【ネクストフーディストの活動】

レシピブログ編集部さんと一緒に料理ブログを通して料理の提案や楽しさを発信しましょう！というものでした。

ご縁でメンバーに参加、いろいろな食材と出会い調理できたのが本当に楽しかったです。

最後の最後にレシピブログさんとクイジナートさんの料理コンテストでは部門賞までいただき自分でも驚き！感激！

１年があっという間でした。

編集部の皆さま、同期の皆さまに

お礼と感謝の気持ちでいっぱいです。

ありがとうございました😊

添付画像は１年間でプレゼントいただいた食材や調理した料理など。

昨年ネクストフーディストに就任した際いただいたプレゼント

アーモンド協会さまからプレゼントされたアーモンドを調理。協会の公式のサイトに掲載されました

千葉産パッションフルーツ。皮を容器にババロアを調理

JA群馬さんから。白菜。白菜のラビオリ

JA群馬さんからフルーツトマト。ブリックスナイン

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菜の花トースト

菜の花トースト

Canola flower TOAST

(Square bread toast with canola flower, Fried egg,evoo,sesame, salt and pepper)

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菜の花好き。

辛子醤油和え、ソテー、

菜の花畑に行くのも好き。

1本だけ花咲かせてトッピング👍しました。

業務用胡麻を購入(←かなり多い)

絶賛消費中につきフリフリして。

オリーブオイルは胡麻油にしても

よかったかな～😆

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3月から仕事場レストランでリスタートをうたい文句に？！

メニュー構成やら料理を撮影(←自前につき作業多し)やらでちょい作業の日々。

料理もInstagramも更新遅れてました。

今さら。

Instagramから内容手直ししながらブログに載せてます。

またゆっくりとブログを更新しますので。

よろしくお願いします〜。

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#toastsforall

#homemadeishappiness

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#トーストアレンジ

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花手まり寿司

花手毬寿司

Temari Sushi

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近所で見かけた桜🌸

河津桜だったのかな？

もうすぐお花見🌸シーズン。

今季は手毬寿司にチャレンジしたいから…練習してみました。

しかし！！！出来上がりが！

大根は浸かりすぎ😂

花びらがらしくない😂

だいだい酢飯がデカすぎ😂

反省しきり…出直しますね。

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俯瞰撮にはまだまだ映えない手まり寿司でした〜〜😅。

#寿司

#手毬寿司

#桜

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ハールレモネ🍋トースト

ハールレモネ🍋トースト

#Lemon TOAST

(Square bread toast with labneh,citrus)

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🍋。君の名はハールレモネ。

まんま食べられるレモン。

静岡で作られた柑橘。原産はオーストリアなんですって。

お土産にいただき恒例の実食タ～イム。

爽やか～な酸味と甘みがじゅわぁ～～。

そのまんまが美味😋

きょうの朝ごパンはハールレモネ１個をスマイルカットで。

ビタミンC補充👍👍👍。

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いつもお気遣いありがとうございます！

ご縁に感謝。

yuming友の会に感謝。

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#辛党からの果物党

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人参スープ Carrot soup

人参スープ

Carrot soup

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週1休みの遅めおうちランチ。

きょうは雨で寒い～。

冷蔵庫にあった人参、玉ねぎ

お米も入ったスープ作りました。

HB製おうちパンは干し芋、白胡麻入り。

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月末月初。

PC作業で頭と目がお疲れ気味。

加えて確定申告資料(＝会計ソフトに伝票入力)も税理士さんに提出完。

肩甲骨もバキバキです。

ストレス発散したくて！

前からハンドブレンダーで作りたかったスープ。

クイジナートのレシピ本やハンドブレンダーの市販レシピ本でもまずはスープ！的に載ってまして。どうしてか？私はおススメから外れた物から手を出しちゃう。で、なかなか試作に着手しない。

でもやっと着手！

美味しくできました！

まーまーの量調理したから。

明日の分もできちゃったもんね👍

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#soup

#carrot

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Berry & Berryトースト

ベリーベリートースト

Berry & Berry TOAST

(Square bread toast with labneh,Raspberry, blackberry)

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酸味があり、皮剥かなくて

食べられる果物＝ベリーをGET。

なんと‼︎青山通りに横付けした車からオジちゃん品出ししてました。

(たぶんオジちゃんの農家で育てたモン)

丁寧に並べながら未だ値札も付けてない。

¥聞いたらお値段以上🤩👉即買い。

続いて見知らぬ外国人君も買いましたよ〜(私の横で値段聞いてた👍)。

どこの国の方だったんだろう？

朝食用かな？…とまた妄想グセが。

生クリーム苦手だから。

白ペーストは水切りヨーグルト。

前夜から数時間仕上げでした。

#辛党からの果物党

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