豚肉と野菜スライスdeしゃぶしゃぶ鍋

豚肉と野菜スライスdeしゃぶしゃぶ鍋

Pork Shabu-shabu
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根菜や白菜が買いやすい季節。

週末になると白菜は、地場産のものが安価で出回ります。

きょうは、大っきい蕪も入れた豚しゃぶ鍋。

蕪は厚さ3mm。豚薄切り肉と同じくらいにしてます。ワタシ的にしゃぶしゃぶ用肉は食べごたえにかけるんで。薄切り派です～～。

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鍋スープは《エバラ なべしゃぶ牛だしつゆ》ガーリックオイルが効いた味付きお出汁。

外包装1袋に2パック入り。1パックは2人前だから人数によって使い勝手良いかも？

お好みで水量を変えるのも有りかな？と。（ちなみに我が家は水量増やしました）
なべスープは別鍋に作って味見するのもおススメです。

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【材　料】2人前

・豚薄切り肉・・・200g

・エバラなべしゃぶ牛だしつゆ・・・1パック(＝100g / 2人分)

・水・・・基本レシピ350ccにプラス100cc（水量はお好みで）

・野菜・・・蕪、人参、白菜、舞茸など。

【作り方】

1. 豚肉は１枚を３等分に切っておく。野菜は蕪は横に薄く切る。野菜スライサーなどを使うと厚さ調整もでき、キレイに切れる。人参はピーラーでリボン状に。白菜は食べやすい大きさに、舞茸は適当にほぐしておく。
2. 土鍋などに野菜を並べる。別鍋に《エバラなべしゃぶ牛だしつゆ》と水350㏄を入れ混ぜる。火入れしてみて好みの味ならばそのまま《だしつゆ》を土鍋に。お好みで水をプラスしても。
3. 野菜に火が通り始めたら、食べながら豚肉を入れ火が通ったものから取り分け食べる。

※ガーリックオイルが効いたおだしです。お好みで濃さを調整するとより美味しい鍋に。

 

今回使用した《エバラなべしゃぶ牛だしつゆ》は「エバラ食品さんとレシピブログさん」からモニタープレゼントしていただきました。鍋シーズン到来でとってもうれしいプレゼント。ありがとうございます。

 

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