乾燥してしまったパン、
いつもの食パンで作る、
フレンチトーストの作り方です。
フランス語では「パン・ペルデュ」といいます。
日本語で「だめになったパン、失われたパン」といいます。
水分が無く固くなったパンのことですね。
そんなパンを救済しよう！と考えられたのが
フレンチトーストというわけです。
３つの材料で卵液完成！30分浸して焼いて！
美味しいフレンチトースト
１．卵３個にグラニュー糖、牛乳を入れてアパレイユ（卵のベース液）完成。
２．“耳つきで”４等分に切った食パンを浸します。
３．フライパンにバター。弱火～中火で焼いて出来上がり！
〈材料：２名分〉
耳つき食パン２枚（←４等分にカットします）
または、固くなったフランスパン、その他パン
適量（１ｃｍ位にスライスしたもの）
以下、パンを浸す「卵のベース液」材料です。
・全卵３個
・グラニュー糖９０ｇ
・牛乳３６０cc
（あれば、バニラエッセンス数滴を加えると
より美味しいです）
〈作り方〉
①スライスして固くなったパン（又は食パン）を
上記の材料を良く混ぜた卵ベース液に
上下各１５分ずつ返して浸す（計３０分以上浸す）。
（固かったパンが卵ベース液を含んで柔らかくなります）
②無塩バターをフライパンにしき、弱火から中火で焼いて出来上がり！
③粉糖やハチミツをかけたりジャムを添えても美味しいです。
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