シナモンロールが食べたくて💛

シナモンロール好きです

スターバックスに行けばシナモンロールを注文🎵
仕事場から徒歩圏にCinnabonも開店！やってきました。
いつも人がいっぱいで未だ買えませんけど。

シナモンロールを食べたくて💛

そんな先日、冨澤商店スパイスコーナーでシナモンを購入！
やっとシナモンロールを自分で作る気になりました。

たまたまネットで見つけたレシピはイースト発酵ではなく
ベーキングパウダー使用です。コネず、発酵要らず。
ダッチオーブンを使います。

先にシナモンと砂糖を合わせてシナモンシュガーを作りました。
シナモンシュガー作りの段階でテンション上がりますね🎵

パン生地を25センチ×35センチほどに伸ばし溶かしバター塗って
シナモンシュガーを一面に！

端からクルクル、ロールケーキを巻く要領で！
ってロールケーキ作ったことないけど…想像で巻きました。

手持ちのストウブ鍋に並べ、ガスコンロで焼成〜〜

仕上げはレモンを加えたグラスアローで。
あれ？シナモンロールの高さが足りませんか？
はい。
お初の調理。実は火加減が強くてパン底を焦がし・・・
焦げたトコ削りました💦

手順がわかった⁈自己満足。次回はイースト発酵の
レシピで大っきなシナモンロールを作ってみたいです。
課題いっぱいですけど。がんばります🎵

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ザ・プレミアム・モルツと肉料理でちょっと贅沢なディナー

ちょっと良い事があった時、美味しい料理を作ろうかな～と思った時

自宅で【ザ・プレミアム・モルツ】を飲みます。
きょうは、料理サイト【レシピブログ】さんの
「新・プレミアム・モルツと愉しむ肉料理」モニターとして
ザ・プレミアム・モルツをいただきました！
このモニタープレゼント💛「ビール好きなワタシに、ちょっと良い事🎵」

ザ・プレミアム・モルツごほうびの肉料理
新　ザ・プレミアム・モルツ

新しくなった【ザ・プレミアム・モルツ】

以前よりも香りが良くって、のど越しはキリリ・スッキリ！
ワタシ的には牛肉より鶏肉＆豚肉と一緒に飲みたい感じです。

ということで！今日は、鶏肉🎵
「鶏肉のソテー、レモンソース」を調理。今回、簡単レシピも掲載します。
（レシピは下部をご覧くださいね♪
ちなみに、フランス語で「Poulet au citron（プーレ・オ・シトロン）」
☆Poulet＝若鶏、Citron＝レモンです。

【鶏肉のソテー、レモンソース】

【材　料】 ２人前

※このお料理は、鶏肉が焼きあがってからソース作りまで「あっという間」です。
すべての材料を計量し揃えて置くとより良く調理できます！

・鶏モモ肉・・・２枚
・レモン・・・１／４個分（使う直前にフライパンに絞る）
（あれば、イタリアンパセリ適宜（葉をみじん切りしてソースに混ぜる）

〈レモンソース用〉
・白ワイン・・・５０㏄
・無塩バター・・・１５～２０g
・小麦粉（できれば強力粉）・・・適量（焼く時に鶏肉につける）
・塩、コショウ、サラダ油・・・適宜

【作　り　方】

①鶏モモ肉の皮面、内側に塩、こしょうをする。
②バットに小麦粉を敷いて、粉をまぶす。手で軽くはたいて余分な粉を落とす。
③フランパンに油をひいて、鶏肉を皮目から焼く。火加減は中火弱くらい。
④両面、きつね色になったら焼き上がり！ 鶏肉をバットにあげておく。
（上に軽くアルミホイルをかぶせガスレンジ等温かい所に置いておくと冷めにくいです）
⑤フライパンに残った油を少しだけペーパータオルで取る。

～ここから一気に（＝あっという間に）レモンソースを作ります！～

〈レモンソースを作ります〉※⑤のフライパンをそのまま使用します。
⑥⑤のフライパンに“白ワイン”を入れて、中火、約１／３になるまで煮詰める。 冷たいバターを入れて、耐熱ゴムべら等で全体をかき混ぜるように。

⑦⑥のフライパンにレモン１／４分を絞る。耐熱ゴムべら等でかき混ぜるように。 少し白っぽく乳化するとレモンソース完成です。
（あれば、仕上げに刻んだ“イタリアンパセリ”を入れ混ぜるとより美味しいです）

ぜひ、次の週末にお試しいただければ、幸いです♪

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